Long Jing Sup. 2011

Un des thés verts les plus aromatiques et les plus réputés de Chine. Fins bourgeons aplatis en forme de lames. Des notes végétales exceptionnelles s'associent aux arômes de torréfaction (le séchage des feuilles se fait dans de grands woks). La qualité de ce thé s'observe à la taille des feuilles: elles sont très petites ce qui prouve que la cueillette a eu lieu tôt au printemps. L'infusion en gaiwan convient parfaitement pour profiter pleinement des parfums de ce thé.

En théière ou gaiwan, 1 à 2 minutes / 80°c / 2,5g (3c. à café) / 100ml / infusions multiples : 4

Appellation: Lung Ching, lóngjǐngchá, Puits du Dragon / Origine: Chine, province du Zhejiang, région de Hangzhou / Date de récolte: Printemps 2011 / Cueillette fine

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Avis des clients

A la fois tendre et pénétrant. C'est le genre de thé sur lequel il faut pouvoir se reposer lorsque le temps semble avoir perdu sa texture. bref, je
le recommande vivement.