Tie Guan Yin

De longues feuilles, faibles en théine. Ce classique des Oolongs chinois offre une liqueur très végétale et rafraichissante. Très simple à préparer.

Appellation: Ti Kuan Yin, Thih-koan-im, Tit Kwun Yum, Ti Kwan Yin, Déesse en fer de la Miséricorde

Temps d'infusion: 4-5 minutes

Température d'infusion: 95°c

Origine: Chine, Fujian, Anxi

Récolte: Automne 2009

Faible Oxydation