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Chaque pays s'est approprié le Thé et l'a adapté à sa culture, à sa manière de vivre. Découvrez dans ces rubriques les principaux pays producteurs mais également les pays consommateurs.
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 Berceau du thé, la Chine est redevenue le 1er producteur mondial devant l'Inde depuis 2005 tout en restant le 1er consommateur.
Il est également le pays qui offre la plus grande diversité de thé, chaque région produisant sa spécialité.
Sa principale production est le Thé Vert mais on y retrouve toutes les autres formes de thé: Thé Puerh, Thé Rouge, Thé Blanc, Thé Oolong, Thé Fumé.
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Le café était massivement cultivé à Ceylan depuis 1834 jusqu'à ce qu'un parasite détruise totalement la production en 1869. Introduit par les Anglais en 1857, le théier s'y développa dès lors rapidement après 1870.
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 Le premier jardin fut créé en 1856. Devant le succès et la qualité des thés, d'autres jardins furent rapidement crées.
Les thés de qualités sont reservés à l'exportation. Les 2 grandes régions productrices sont l'Assam et Darjeeling, situées sur les contreforts de l'Himalaya.
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 Trait d'union entre la Chine et le Japon, la Corée adopta très rapidement le thé.
C'est en 828 qu'un ambassadeur apporta à son souverain un plant de théier. Par la suite, les plantations au sud du pays s'installèrent durablement.
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 Le thé y fut introduit au VIIème siècle par les moines bouddhistes mais sa culture démarra au XIIème siècle.
La qualité de la production et le niveau de vie du pays font que les thés verts japonais sont parmi les plus chers,
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Darjeeling est le nom d'une ville et d'un district du Bengale Occidental en Inde. L'altitude de cette région culmine aux alentours des 2000 mètres.
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La Turquie est un pays grand consommateur de thé mais également producteur.
Introduit à la cour Ottomane au XVème siècle, le thé n'y fût cultivé qu'à partir de 1920.
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Pays
