Baozhong Forêt Subtropicale 2011

ATTENTION: Ce thé n'est plus en vente. Le prochain Baozhong sera proposé pour la récolte de 2012. Nous vous invitons à consulter notre catalogue de oolong pour trouver un produit équivalent.

Ce thé taiwanais provient de plantations proches des forêts subtropicales de la région de Wenshan, très humides et chaudes situées à moyenne altitude. Comparé à d'autre oolongs, ce baozhong excelle surtout à la première infusion, avec une forte sensation d'énergie en bouche mais sans présence d'amertume. Ne pas hésiter à doser et infuser plus qu'un autre oolong (voir nos conseils d'infusion) pour faire ressortir toute la force de ce thé. Délicieux parfums lactés.

Les thés baozhongs sont des thés typiques du nord de Taiwan, dont les feuilles sont très peu roulées. Le conditionnement en 100g est en sachet sous-vide.

En théière ou gaiwan, 6 minutes / 95°c / 3g (2,5c. à café) / 100ml / infusions multiples : 2

Origine: Taiwan, Wenshan District / récolte: 22 Avril 2011 / faible oxydation + légère torréfaction.

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