Plantations de thé au Vietnam

Ly Hoang Long est un photographe vietnamien qui habite Dalat une ville au Sud du Vietnam. Voici un aperçu de son travail photographique accompagné d'explications sur la culture du thé à Cau Dat dans la région de Dalat située à 1500m d'altitude.

La première fabrique de thé fut construite à Cau Dat en 1927 par les colonisateurs français. La culture du thé existait avant cette date mais la production était uniquement réservée aux besoins locaux*. Actuellement Cau Dat est l'une des principales régions qui approvisionne du thé pour le Sud Vietnam principalement en thé vert.

Les théiers sont récoltées tous les 2 mois en alternance sur les différentes parcelles. La cueillette se déroule donc tout au long de l'année. Le climat est très clément dans cette région pour la culture du thé: température aux alentours de 15 à 20°c et précipitations constantes d'Avril à Octobre.

Une particularité dans la technique de la cueillette: les cueilleurs se scotchent des lames de rasoir à l'index pour faciliter le prélèvement des feuilles.

Cette photo montre clairement la lame prête à sectionner la tige du théier.

Après la cueillette, les théiers sont taillés court pour "aérer" la plante et permettre aux jeunes pousses d'être accessibles pour la prochaine cueillette.

Un grand merci à Ly Hoang Long pour le partage de son travail. Vous pouvez consulter l'ensemble de ses photos autour du thé à Dalat à cette adresse.

*Informations autour l'histoire du thé de Dalat disponibles sur cette page.

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