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Suivez les péripéties du Thé à travers l'Histoire. Originaire de Chine, cette plante s'est très rapidement échangée entre les peuples. L'arrivée des occidentaux en Asie a bousculé le commerce de cette plante...
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C'est en Chine, dès le VIe siècle avant notre ère que des ouvrages comme le Shijing, une compilation de poèmes, ou le Er'ya,
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 La préparation du thé en Chine a évolué selon les époques et s'est retouvée étroitement liée à 3 grandes dynasties durant lesquelles le thé a été consommé différemment.
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 Le thé arriva de la Chine jusqu'au Japon grâce aux moines bouddhistes dès le VIIème siècle. Il faut attendre le IXème siècle pour que les premiers théiers soient cultivés
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 C'est en Hollande que débarquèrent les premières caisses de thé en 1606. La Dutch East India Company les avait échangées contre de la sauge.
Ce n'est que dans les années 1650 que
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 Bien avant la guerre de l'opium, le commerce du thé fut à l'origine d'un fait historique qui marqua le continent nord-américain: la Boston Tea Party qui eut lieu le 16 Décembre 1773.
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 La British East India Company ne pouvait se satisfaire d'être dépendante de la Chine pour se fournir en thé.
Après différentes observations, on découvrit l'existence de théiers sauvages dans la région de l'Assam en Inde. En 1839, l'Assam Tea Company fut créée pour démarrer l'exploitation du thé dans cette région.
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 L'Empereur Shennong
Dans la mythologie chinoise, l'Empereur Shennong créa l'agriculture pour son peuple ainsi que la médecine. Dans un souci d'hygiène, il exigea que tous
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 Orphelin Chinois né en 733, Lu Yu fut receuilli par un maître zen. Il ne fut cependant guère interessé par l'enseignement bouddhiste ce qui lui valu d'être régulièrement puni.
Sa pensée était plus tournée vers le confucianisme, doctrine pronant la modération.
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 Les portuguais furent les premiers occidentaux à s'installer en Chine. Ils construisirent les premiers bâtiments de leur colonie à Macao dès 1553.
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 Créée en 1600 par la reine Élisabeth Ire, la British East India Company, fut en concurrence directe avec les Hollandais. Elle conquit le continent Indien
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 Peu après la première guerre de l'opium et le rétablissement des échanges économiques avec la Chine, l'Empire britannique projette
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Histoire
