Les thés rouges

the_rouge_yunnan-150x150L'infusion de thé rouge est riche et moelleuse. Des parfums de miel ou de cacao peuvent se retrouver pour les thés rouges de qualité. Ce sont des thés chinois qui subissent une fermentation longue pour que les feuilles s'oxydent et s'assombrissent. Ils sont dénommés rouge par les Chinois (Hong Cha) pour la couleur de l'infusion, s'opposant à la couleur verte des thés verts.

En Occident, ils peuvent être commercialisés sous le nom de thés noirs de Chine. Le terme thé rouge désigne parfois dans certains commerces une plante qui n'a rien à voir avec le thé: le rooibos qui est une plante Africaine dont la couleur des brindilles est rouge.

 

Consultez ici les Thés Rouges de Terre des Thés

 
 

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