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Bai Mu Dan 2012
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Bai Mu Dan 2012

Prix à l'unité (60g): €5.60

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Le thé dans sa plus simple expression! Les feuilles ont été simplement cueillies et séchées. Arôme très doux, sans amertume. Une étonnante liqueur très fruitée et moelleuse.

Vous pouvez l'infuser de plusieurs manières: soit en infusion douce (80°c -5 min) afin d'obtenir des parfums vanillés ou alors en infusion plus forte (95°c - 3 à 5 min) qui fera ressortir les tannins et rendra la liqueur plus moelleuse.

En theière ou gaiwan, 5 minutes | 80°c | 2,5g (3c. à café) | 100ml | infusions multiples : 4

Appellation: Bai Mu dan, Pai mu Tan, "Pivoine Blanche" | Origine: Chine, Yunnan | Récolte: Printemps 2012 | Cueillette Fine

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